Komplet Receptur do Księgi HACCP dedykowany Intendentom

pracującym w przedszkolach, szkołach, bursach, internatach

BEZ POŚWIĘCANIA DŁUGICH GODZIN NA ICH OPRACOWANIE

Receptury pozwolą Ci okiełznać kaloryczność jadłospisu bez używania skomplikowanych programów do obliczania kcal.

PAKIET PODSTAWOWY – 40 PRZEPISÓW

Znajdziesz w nim Receptury na

Rosół

Pomidorowa z makaronem

Pomidorowa z ryżem

Kapuśniak

Barszcz czerwony

Ziemniaczanka

Krupnik

Jarzynowa

Żurek

Ogórkowa z ryżem

Ogórkowa z ziemniakami

Kotlety z indyka

Kotlety schabowe

Bitki

Spaghetti

Ryba w panierce

Naleśniki z serem

Ryż z koktajlem

Pulpety warzywno-drobiowe

Kotlety mielone

Makaron z serem

Marchewka z groszkiem

Surówka z kapusty kiszonej

Surówka z marchewki

Mizeria

Buraki zasmażane

Kapusta czerwona

Ryż

Kasza gryczana

Kasza jęczmienna

Kasza jaglana

Ziemniaki

Pure Ziemniaczane 

Kanapki z wędliną z indyka

Kanapki z serem żółtym

Kanapki z twarogiem i dżemem

Pasta jajeczna

Jogurt z owocami

Kisiel truskawkowy

Maślanka malinowa

 

PAKIET POSZERZONY – 80 PRZEPISÓW

Znajdziesz w nim Receptury

40 z pakietu podstawowego + 40 dodatkowych:

Pieczarkowa z pęczakiem

Kalafiorowa

Zupa z soczewicy

Krem z białych warzyw

Krem z cukinii

Dyniowa

Gulasz wołowy

Pierogi ruskie

Pałki kurczaka w miodzie

Racuchy

Spaghetti z soczewicą

Sos mięsno-warzywny

Surówka z ogórkami kiszonymi

Surówka z rukoli i winogorn

Surówka z sałaty i kapusty pekińskiej

Buraki z jabłkiem

Surówka z selera i kukurydzy

Surówka z kapusty

Surówka z selera i jabłka

Pieczona cukinia

Pieczone frytki warzywne

Kasza z warzywami

Ziemniaki pieczone

Owsianka cynamonowa

Pasta z fasoli i natki pietruszki

Pasta z tuńczyka

Kasza jaglana z pomarańczą i słonecznikiem

Kasza manna z musem malinowym

Pasta z ciecierzycy

Pasta z twarogu i warzyw

Pasta z twarogu i sardynek

Pasta z fasoli i jabłka

Kisiel korzenno-pomarańczowy

Budyń jaglany

Guacamole

Ciasto z fasoli

Ciasteczka owsiane

Puding z mango i nasion chia

Mus z awokado  

Receptury są uniwersalne. Możesz zamówić pakiet dedykowany:

  • dla przedszkola
  • dla szkoły podstawowej
  • dla szkoły średniej

Twoja placówka wydaje tylko obiady?

Możesz zamówić również pakiet z samymi daniami obiadowymi, w skład którego wchodzą tylko dania obiadowe.

W pakiecie tym znajdziesz 58 Receptur.

I Sanepid Ci nie straszny…

Co zyskasz dzięki Recepturom

Będziesz przygotowana na kontrole Sanepidu

  • uzupełnisz braki w Księdze HACCP
  • zyskasz spokój ducha podczas kontroli Sanepidu
  • będziesz miała czas na inne piętrzące się obowiązki

Z łatwością i szybko ułożysz dekadówkę

  • dzięki informacji o kaloryczności i zawartości składników odżywczych potraw będziesz mogła szybko oszacować ilość kcal i składników odżywczych w jadłospisie
  • ekspresowo oznaczysz alergeny w jadłospisie

Odświeżysz jadłospis w swojej placówce

  • będziesz mogła wdrożyć sprawdzone, zdrowe potrawy, atrakcyjne dla dzieci
  • urozmaicisz jadłospis w swojej placówce

Wiem, że na ogół Intendent w swojej pracy ma zaledwie 5-10% czasu, by zająć się jadłospisem.

Szukałam balansu między wytycznymi, a możliwościami czasowymi Intendentów.

Stworzenie Receptur to  propozycja na okiełznanie kcal w jadłospisach, ale przede wszystkim uzupełnienie dokumentacji w Księdze HACCP, która w większości placówek nie jest aktualizowana. 

Co znajdziesz w ŚRODKU?

JAK WYGLĄDAJĄ RECEPTURY?

W arkuszach z Recepturami znajdziesz, między innymi

  • gramaturę poszczególnych składników dania
  • zawartość kcal przypadających na jedno dziecko
  • zawartość składników odżywczych (białka, tłuszcze, węglowodany) przypadających na jedno dziecko
  • informacje o alergenach występujących w daniu

Receptury otrzymasz w formie plików PDF.

Zostaną wysłane na Twój adres e-mail.

Nazywam się Dorota Sokół i ułatwiam życie Intendentów

Jestem dietetykiem i edukatorem żywności, a moją specjalnością jest żywienie dzieci. Na co dzień prowadzę szkolenia dla Intendentów i zajmuje się analizą jadłospisów w żłobkach i placówkach oświaty.

Jestem też praktykiem jeśli chodzi o współprace z dziećmi. Prowadzę warsztaty dietetyczno-kulinarne i edukuje żywieniową dzieci i młodzieży. Dzięki czemu, wiem z jakimi problemami się borykasz. Wiem, jakie dania uwielbiają dzieci, ale też jak przemycić im warzywa, owoce i kaszę w atrakcyjnych dla nich daniach.

Jestem współautorką książki dedykowanej młodym rodzicom na temat żywienia dzieci “Dylematy mamy i taty w kuchni”.

WYKSZTAŁCENIE I KOMPETENCJE

Magister Inżynier Technologii Żywności i Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie

Absolwentka Studiów podyplomowych Nowe trendy w ocenie jakości i bezpieczeństwa żywności przetworzonej na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie

Edukator Żywieniowy programu Zdrowo Jemy Zdrowo Rośniemy

Trener edukacji żywieniowej Banku Żywności w Krakowie

Prelegentka na konferencji dla Intendentów w krakowiskim Sanepidzie

 

Co mówią o mnie moi klienci

Poprowadzony przez Panią wykład dotyczący komponowania posiłków w żłobkach, zgodnie z obowiązującymi normami, cieszył się ogromnym zainteresowaniem wśród uczestników konferencji i przyczynił się do poszerzenia wiedzy i umiejętności zgromadzonych.
Małopolski Państwowy Wojewódzki Inspektorat Sanitarny

Polecam receptury. Są czytelne, realne do wykonania i ze składników, które dzieciaczki jedzą. […] Robiliśmy spaghetti z soczewicą według jednej z nich – bardzo dobre.”

Sylwia Gniaździńska, Przedszkole Publiczne Nr 2 w Kamiennej Górze

Pani Dorota przeprowadziła analizy jadłospisów przedszkolnych. Dała dużo cennych wskazówek, jak wzbogacić posiłiki i jak dostosować je do nowych wytycznych. Wysoko oceniamy wiedzę i przygotowanie merytoryczne Pani Doroty. Nasza współpraca była bardzo zadowalająca.
Samorządowe Przedszkole nr 116 w Krakowie

Pani Dorota jest profesjonalistką, jej szkolenie było merytoryczne, przedstawione w bardzo prosty i przystępny sposób. Z całym przekonaniem polecamy jej usługi szkoleniowe.
Szkoła Podstawowa w Radziszowie

Bardzo ciekawe szkolenia, odpowiada na każde pytanie, miła atmosfera i co ważne kompetencja osoby prowadzacej. Dorota Guziak, Gminne Przedszkole Publiczne w Poroninie

BONUS

Kup Receptury do końca marca 2020, a otrzymasz zupełnie GRATIS szablon, który oblicza normę średnioważoną.

Szablon wylicza indywidualną normę średnioważoną dla Twojej placówki – kcal, białko, tłuszcze i węglodowany, a ty nie tracisz czasu na żmudną kalkulacje. 

Bonus aktualny jeszcze przez

Day(s)

:

Hour(s)

:

Minute(s)

:

Second(s)

 

CENNIK

Masz jakieś wątpliwości, bądź dodatkowe pytania?

Poniżej garść najczęściej zadawanych pytań

W jakiej formie są Receptury?
Receptury są w formie plików PDF. Po dokonaniu zakupu zostaną Ci przesłane na e-mail.
Czy dostanę fakturę lub rachunek?
Tak wystawiam faktury.
W jaki sposób mogę zamówić Receptury?

By dokonać zakupu, należy kliknąć na czerwony przycisk Zamów teraz, będą się wyświetlać komunikaty, co należy po kolei zrobić.

Możesz też wysłać bezpośredniego maila na adres receptury@przewodnikzywienia.pl , w tytule wpisz, który pakiet chcesz zamówić, w treści napisz dane, na które mam wystawić fakturę. Następnie dostaniesz wystawioną fakturę pro-formę. Zrób przelew, a po zaksięgowaniu wpłaty na koncie Przewodnika Żywienia, Receptury zostaną wysłane na Twój adres e-mail (z którego wysłałaś zamówienie), dostaniesz również właściwą fakturę.

Czy okres płatności faktury może być odroczony
Jeśli reprezentujesz placówkę państwową to termin płatności może być odroczony. Faktura może być wystawiona z 14 dniowym terminem płatności.

Jeśli potrzebujesz faktury z odroczonym terminem płatności, pobierz formularz zamówienia, dostępny pod linkiem: https://www.dropbox.com/s/jx514j20v4b6gde/Zam%C3%B3wienie%20Receptury.xlsx?dl=0 Wypełnij go, wydrukuj, podbij pieczątką placówki i podpisz. Skan formularza wyślij na e-mail receptury@przewodnikzywienia.pl w tytule wpisz “odroczony termin płatności”,

Czy mogłabym zamówić Receptury w formie drukowanej?

Tak. Nie mniej jednak cena Receptur drukowanych  jest o 100% wyższa niż cena z cennika. Jeśli chcesz otrzymać wersje drukowaną koniecznie napisz o tym w e-mailu.

Co jeśli moje przepisy odbiegają od Receptur?

Przepisy starałam się opracować, tak by były uniwersalne. Rosół, czy pomidorową, kotlety, itp robi się według utartego schematu. Owszem może zdarzyć się, że w Recepturze będzie więcej dodatku marchewki, czy odrobinę większa gramatura mięsa w zupie, itd. Nie mniej jednak ilość poszczególnych składników będzie na porównywalnym poziomie. Żywienie w placówkach ma spełniać normy żywienia i warto mieć to uwzględnione w jadłospisie czy w Recepturach.

W rzeczywistości zasada w żywieniu dzieci  jest taka, że to dziecko decyduje ile zje danego pokarmu i nikt z personelu nie będzie stał nad nim z wagą i karmił go dopóki nie zje odpowiedniej gramatury obiadu czy śniadania, która będzie spełniać normy żywienia. Jest to niemożliwe. Każde dziecko ma inny apetyt i jednemu dziecku wystarczy kromka chleba, innemu dwie, a są i tacy, którzy zjedzą jeszcze więcej, bo na przykład mają więcej ruchu niż inni. Odstępstwa, więc się zdarzają i jest to normalne.

Do kiedy mogę zamówić Receptury w niższej cenie?

Receptury to produkt pilotażowy w mojej ofercie, dlatego postanowiłam, że w pierwszym okresie sprzedaży będzie w specjalnej cenie. Obniżona cena obowiązuje do końca czerwca 2020 roku. Jeśli chcesz skorzystać z tej wyjątkowej okazji, do 30 czerwca musi wpłynąć od Ciebie e-mail z zamówieniem, tak bym w czerwcu mogła wystawić Ci fakturę. Z doświadczenia wiem, że nie warto czekać na ostatnią chwilę, gdyż często pojawia się tak zwana złośliwość rzeczy martwych. Jeśli 30 czerwca okaże się, że masz kłopot z Internetem i zamówienie wpłynie po tym terminie nie będziesz mogła skorzystać już ze zniżki.

Dodatkowy rabat (dla moich kursantów), obowiązuje do 29 lutego 2020 roku. Zasada jest identyczna, by otrzymać rabat zamówienie musi wpłynąć do końca lutego (luty ma 29 dni w tym roku i też nie warto zwlekać z tym do ostatniego dnia).

Czy sprzedaż Receptur jest ograniczona w czasie?

Tak. Receptury można zakupić tylko w roku szkolnym. Jeśli nie uda Ci się zakupić ich do 30 czerwca, kolejna okazja będzie dopiero we wrześniu. Dlatego, jeśli ich potrzebujesz nie warto zwlekać z ich zakupem. Receptury we wrześniu będą dostępne w regularnej cenie, już bez promocji cenowej.

Możesz wysłać e-mail w lipcu lub w sierpniu z informacją, że chcesz zakupić Receptury, nie mniej jednak transakcja będzie możliwa dopiero we wrześniu, wtedy też skontaktuje się z Tobą w tej sprawie.

Czy mogę udostępnić innym zakupione Receptury?

Receptury możesz wykorzystać na potrzeby placówki, która je zakupiła. Są chronione prawem autorskim, udostępnianie i rozpowszechnianie ich jest niezgodne z prawem i nie legalne. Jeśli masz koleżanki, które również chciały by mieć w swojej dokumentacji Receptury Przewodnika Żywienia muszą one zakupić receptury bezpośrednio u Przewodnika Żywienia.

Jak działa szablon do obliczania normy średnioważonej, który można otrzymać gratis?
Jest to szablon stworzony w Excelu, który ma na celu zoptymalizować czas obliczania normy średnioważonej. Wystarczy wpisać w odpowiednim miejscu ile dzieci uczęszcza do twojej placówki, a szablon sam wyliczy normę średnioważoną dla Twojej placówki na kcal, białka, tłuszcze i węglowodany. Obliczanie normy w szablonie zajmuje poniżej 1 minuty.
Ile trwa realizacja zamówienia?
Czas realizacji zamówienia jest uzależniony od czasu zaksięgowania wpłaty na koncie. Nie powinien zająć więcej niż 7 dni, od czasu wpływu płatności na konto Przewodnika Żywienia.

Sprzedaż rozpocznie się 10 lutego, aczkolwiek zamówienia można wysyłać wcześniej, dzięki temu czas realizacji może ulec skróceniu.

Czy te receptury nadają się również dla żłobków?
Nie. Receptury te są dostępne w trzech pakietach: dla przedszkoli, dla szkół podstawowych i dla szkół średnich.

Gramatura i kaloryczność posiłku w żłobku przypadająca na jedno dziecko jest niższa niż w wymienionych pakietach. Receptury dla żłobka są w opracowaniu i za jakiś czas będzie można je kupić. Jeśli interesuję Cię zakup Receptur dla żłobka, napisz na receptury@przewodnikzywienia.pl w temacie wpisz “Receptury dla żłobka”, zostaw swój nr telefonu i adres e-mail, gdy tylko się pojawią na pewno dam Ci o tym znać.

 

W razie dodatkowych pytań zadzwoń lub napisz

T: 511 764 699

receptury@przewodnikzywienia.pl

Polityka Prywatności Przewodnik Żywienia
Regulamin Przewodnik Żywienia