Komplet Receptur

 

dedykowany Intendentom

pracującym w przedszkolach, szkołach, bursach, internatach, żłobkach

aktualizacja 2026

 

BEZ POŚWIĘCANIA DŁUGICH GODZIN NA ICH OPRACOWANIE

Receptury pozwolą Ci okiełznać kaloryczność jadłospisu bez używania skomplikowanych programów do obliczania kcal.

PAKIET PODSTAWOWY – 40 PRZEPISÓW

Znajdziesz w nim Receptury na

Rosół

Pomidorowa z makaronem

Pomidorowa z ryżem

Kapuśniak

Barszcz czerwony

Ziemniaczanka

Krupnik

Jarzynowa

Żurek

Ogórkowa z ryżem

Ogórkowa z ziemniakami

Kotlety z indyka

Kotlety schabowe

Bitki

Spaghetti

Ryba w panierce

Naleśniki z serem

Ryż z koktajlem

Pulpety warzywno-drobiowe

Kotlety mielone

Makaron z serem

Marchewka z groszkiem

Surówka z kapusty kiszonej

Surówka z marchewki

Mizeria

Buraki zasmażane

Kapusta czerwona

Ryż

Kasza gryczana

Kasza jęczmienna

Kasza jaglana

Ziemniaki

Pure Ziemniaczane 

Kanapki z wędliną z indyka

Kanapki z serem żółtym

Kanapki z twarogiem i dżemem

Pasta jajeczna

Jogurt z owocami

Kisiel truskawkowy

Maślanka malinowa

 

PAKIET POSZERZONY – 80 PRZEPISÓW

Znajdziesz w nim Receptury

40 z pakietu podstawowego + 40 dodatkowych:

Pieczarkowa z pęczakiem

Kalafiorowa

Zupa z soczewicy

Krem z białych warzyw

Krem z cukinii

Dyniowa

Gulasz wołowy

Pierogi ruskie

Pałki kurczaka w miodzie

Racuchy

Spaghetti z soczewicą

Sos mięsno-warzywny

Surówka z ogórkami kiszonymi

Surówka z rukoli i winogorn

Surówka z sałaty i kapusty pekińskiej

Buraki z jabłkiem

Surówka z selera i kukurydzy

Surówka z kapusty

Surówka z selera i jabłka

Pieczona cukinia

Pieczone frytki warzywne

Kasza z warzywami

Ziemniaki pieczone

Owsianka cynamonowa

Pasta z fasoli i natki pietruszki

Pasta z tuńczyka

Kasza jaglana z pomarańczą i słonecznikiem

Kasza manna z musem malinowym

Pasta z ciecierzycy

Pasta z twarogu i warzyw

Pasta z twarogu i sardynek

Pasta z fasoli i jabłka

Kisiel korzenno-pomarańczowy

Budyń jaglany

Guacamole

Ciasto z fasoli

Ciasteczka owsiane

Puding z mango i nasion chia

Mus z awokado  

Receptury dla Żłobków (pakiet poszerzony)  zawierają 5 dodatkowych Receptur na wartościowe i odżywcze zupki mleczne, czyli w sumie w pakiecie poszerzonym otrzymasz 85 przepisów.

Receptury są uniwersalne.

Możesz zamówić pakiet dedykowany:

dla przedszkola

dla szkoły podstawowej

dla szkoły średniej

dla żłobka

dla firm cateringowych żywiących osoby dorosłe

Twoja placówka wydaje tylko obiady?

Możesz zamówić również pakiet z samymi daniami obiadowymi, w skład którego wchodzą tylko dania obiadowe.

W pakiecie tym znajdziesz 57 Receptur – to dania, które są oznaczone pogrubioną czcionką.

Receptury do Księgi HACCP PRZEDSZKOLE

I Sanepid Ci nie straszny…

Co zyskasz dzięki Recepturom

Będziesz przygotowana na kontrole Sanepidu

  • uzupełnisz braki w dokumentacji
  • zyskasz spokój ducha podczas kontroli Sanepidu
  • będziesz miała czas na inne piętrzące się obowiązki

Z łatwością i szybko ułożysz dekadówkę

  • dzięki informacji o kaloryczności i zawartości składników odżywczych potraw będziesz mogła szybko oszacować ilość kcal i składników odżywczych w jadłospisie
  • ekspresowo oznaczysz alergeny w jadłospisie

Odświeżysz jadłospis w swojej placówce

  • będziesz mogła wdrożyć sprawdzone, zdrowe potrawy, atrakcyjne dla dzieci
  • urozmaicisz jadłospis w swojej placówce

Wiem, że na ogół Intendent w swojej pracy ma zaledwie 5-10% czasu, by zająć się jadłospisem.

Szukałam balansu między wytycznymi, a możliwościami czasowymi Intendentów.

Stworzenie Receptur to  propozycja na okiełznanie kcal w jadłospisach, ale przede wszystkim uzupełnienie dokumentacji, która w większości placówek nie jest aktualizowana. 

Co znajdziesz w ŚRODKU?

JAK WYGLĄDAJĄ RECEPTURY?

W arkuszach z Recepturami znajdziesz, między innymi

  • gramaturę poszczególnych składników dania
  • zawartość kcal przypadających na jedno dziecko
  • zawartość składników odżywczych (białka, tłuszcze, węglowodany) przypadających na jedno dziecko
  • informacje o alergenach występujących w daniu
  • informacje o warunkach transportu w przypadku dostaw poza placówkę

Receptury otrzymasz w formie plików PDF.

Zostaną wysłane na Twój adres e-mail.

Receptury dla placówek oświaty
Receptury haccp sanepid
Receptury dla bursy, internatu, szkoły średniej
Receptury haccp
Receptura dla szkoły podstawowej, domu dziecka
Receptury catering filia

Nazywam się Dorota Sokół i ułatwiam życie Intendentów

Receptury Dorota Sokół Przewodnik Żywienia

Jestem dietetykiem i edukatorem żywieniowym, a moją specjalnością jest żywienie dzieci.

Na co dzień wspieram Intendentów oraz placówki oświatowe i żłobki. Prowadzę szkolenia oraz indywidualne spotkania dla intendentów i pomagam okiełznać aktualne wymagania prawne.

Moja praca to nie tylko teoria. Na co dzień pracuję również bezpośrednio z dziećmi i młodzieżą. Dzięki temu dobrze rozumiem codzienne wyzwania. Wiem, co dzieci naprawdę chcą jeść, a jednocześnie jak sprytnie wprowadzać do ich diety wartościowe składniki, takie jak warzywa, owoce czy kasze, w atrakcyjnej i akceptowalnej formie.

Łączę wiedzę ekspercką z praktyką, dlatego proponowane przeze mnie rozwiązania są realne do wdrożenia, a nie tylko „książkowe”.

Jestem także współautorką książki dla młodych rodziców „Dylematy mamy i taty w kuchni”, w której w przystępny sposób pokazuje, jak budować zdrowe nawyki żywieniowe u dzieci od najmłodszych lat.

WYKSZTAŁCENIE I KOMPETENCJE

Magister Inżynier Technologii Żywności i Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie

Absolwentka Studiów podyplomowych Nowe trendy w ocenie jakości i bezpieczeństwa żywności przetworzonej na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie

Edukator Żywieniowy programu Zdrowo Jemy Zdrowo Rośniemy

Trener edukacji żywieniowej Banku Żywności w Krakowie

Prelegentka na konferencji dla Intendentów w krakowiskim Sanepidzie

Nauczycielka przedmiotów zawodowych gastronomicznych w technikum i szkole branżowej

 

Co mówią o mnie moi klienci

Poprowadzony przez Panią wykład dotyczący komponowania posiłków w żłobkach, zgodnie z obowiązującymi normami, cieszył się ogromnym zainteresowaniem wśród uczestników konferencji i przyczynił się do poszerzenia wiedzy i umiejętności zgromadzonych.

Małopolski Państwowy Wojewódzki Inspektorat Sanitarny

Polecam receptury. Są czytelne, realne do wykonania i ze składników, które dzieciaczki jedzą. […] Robiliśmy spaghetti z soczewicą według jednej z nich – bardzo dobre.”

Sylwia Gniaździńska, Przedszkole Publiczne Nr 2 w Kamiennej Górze

Pani Dorota przeprowadziła analizy jadłospisów przedszkolnych. Dała dużo cennych wskazówek, jak wzbogacić posiłiki i jak dostosować je do nowych wytycznych. Wysoko oceniamy wiedzę i przygotowanie merytoryczne Pani Doroty. Nasza współpraca była bardzo zadowalająca.

Samorządowe Przedszkole nr 116 w Krakowie

Pani Dorota jest profesjonalistką, jej szkolenie było merytoryczne, przedstawione w bardzo prosty i przystępny sposób. Z całym przekonaniem polecamy jej usługi szkoleniowe.

Szkoła Podstawowa w Radziszowie

Bardzo ciekawe szkolenia, odpowiada na każde pytanie, miła atmosfera i co ważne kompetencja osoby prowadzącej.

Dorota Guziak, Gminne Przedszkole Publiczne w Poroninie


 

CENNIK

PAKIET PODSTAWOWY

40 Receptur

 439 zł

 

PAKIET POSZERZONY

80 Receptur

579 zł

 

PAKIET OBIADOWY

58 Receptur

509 zł

 

 

 

Masz moje receptury

sprzed aktualizacji

zaktualizuj je teraz w ramach identycznego pakietu na preferencyjnych warunkach

PAKIET PODSTAWOWY

dokonałaś zakupu w 2026 roku

dopłać jedynie różnicę cenową do aktualnej wersji, w wysokości 80 zł

dokonałaś zakupu w 2025 roku

koszt aktualizacji 129 zł

dla pakietów zakupionych przed 2025 rokiem

koszt aktualizacji 219 zł

oferta ważna do 31.08.2026

 

PAKIET POSZERZONY

dokonałaś zakupu w 2026 roku

dopłać jedynie różnicę cenową do aktualnej wersji, w wysokości 80 zł

dokonałaś zakupu w 2025 roku

koszt aktualizacji 169 zł

dla pakietów zakupionych przed 2025 rokiem

koszt aktualizacji 279 zł

oferta ważna do 31.08.2026

 

PAKIET OBIADOWY

dokonałaś zakupu w 2026 roku

dopłać jedynie różnicę cenową do aktualnej wersji, w wysokości 80 zł

dokonałaś zakupu w 2025 roku

koszt aktualizacji 149 zł

dla pakietów zakupionych przed 2025 rokiem

koszt aktualizacji 249 zł

oferta ważna do 31.08.2026

 

 

Po 31 sierpnia 2026 roku zaktualizowane receptury będą dostępne w cenie regularnej z 30% rabatem, obowiązującym do 31 grudnia 2026 roku.

Oferta wyłącznie dla klientów, którzy wcześniej dokonali zakupu receptur. identycznego pakietu na preferencyjnych warunkach.

W celu zakupienia aktualizacji skontaktuj się ze mną

preferencyjna aktualizacja wygasa za

Day(s)

:

Hour(s)

:

Minute(s)

:

Second(s)

Masz jakieś wątpliwości, bądź dodatkowe pytania?

Poniżej garść najczęściej zadawanych pytań

W jakiej formie są Receptury?

Receptury dostępne są w formie plików PDF. Po dokonaniu zakupu zostaną przesłane na Twój adres e-mail.

Czy dostanę fakturę lub rachunek?

Tak wystawiam faktury.

Jak wygląda proces zakupu?

Po kliknięciu przycisku „ZAMÓW TERAZ” zostaniesz przekierowana do sklepu internetowego. Tam wybierasz odpowiedni pakiet i przechodzisz przez proces zakupu krok po kroku.

Jaką formę płatności wybrać?
  • Osoby prywatne oraz firmy -> mogą skorzystać z płatności BLIK
  • Placówki państwowe / jednostki budżetowe -> zalecany jest przelew tradycyjny (z możliwością odroczonej płatności zgodnie z procedurami jednostki)
Kiedy otrzymam dostęp do receptur?
  • Przy płatności BLIK -> dostęp do receptur otrzymujesz automatycznie, od razu po dokonaniu płatności
  • Przy przelewie tradycyjnym -> dostęp zostaje przyznany po zaksięgowaniu wpłaty
  • W przypadku placówek państwowych (odroczone terminy płatności) -> dostęp zostanie przyznany po zweryfikowaniu placówki
Kiedy otrzymam fakturę?

Faktura wystawiana jest po złożeniu zamówienia, nie jest wysyłana automatycznie od razu, ale trafia do Ciebie w możliwie krótkim czasie.

Co jeśli mam dwie placówki pod sobą - np. żłobek i przedszkole, lub przedszkole i szkołę podstawową?

W takiej sytuacji, gdy chcesz korzystać z receptur w więcej niż jednej placówce, konieczne jest zamówienie oddzielnych, dedykowanych pakietów dla każdej z nich. Wynika to z faktu, że wielkość porcji oraz wartość odżywcza posiłków różnią się w zależności od typu placówki, np. przedszkola i szkoły podstawowej.

Jeżeli planujesz zakup pakietu dla dwóch placówek, otrzymujesz 25% zniżki na drugi pakiet.

W takim przypadku proszę o indywidualny kontakt ze mną, aby dopasować ofertę i przygotować właściwe rozwiązanie dla Twoich placówek.

Co jeśli moje przepisy odbiegają od Receptur?

Przepisy starałam się opracować, tak by były uniwersalne. Rosół, czy pomidorową, kotlety, itp robi się według utartego schematu. Owszem może zdarzyć się, że w Recepturze będzie więcej dodatku marchewki, czy odrobinę większa gramatura mięsa w zupie, itd. Nie mniej jednak ilość poszczególnych składników będzie na porównywalnym poziomie. Żywienie w placówkach ma spełniać normy żywienia i warto mieć to uwzględnione w jadłospisie czy w Recepturach.

W rzeczywistości zasada w żywieniu dzieci  jest taka, że to dziecko decyduje ile zje danego pokarmu i nikt z personelu nie będzie stał nad nim z wagą i karmił go dopóki nie zje odpowiedniej gramatury obiadu czy śniadania, która będzie spełniać normy żywienia. Jest to niemożliwe. Każde dziecko ma inny apetyt i jednemu dziecku wystarczy kromka chleba, innemu dwie, a są i tacy, którzy zjedzą jeszcze więcej, bo na przykład mają więcej ruchu niż inni. Odstępstwa, więc się zdarzają i jest to normalne.

Czy sprzedaż Receptur jest ograniczona w czasie?

 Receptury są dostępne w sprzedaży cały rok. Aczkolwiek w okresie wakacyjnym i przerw świątecznych czas realizacji, gdy płacisz przelewem tradycyjnym  może ulec wydłużeniu ze względu na przerwę urlopową. W takich sytuacjach, najlepiej kontaktować się telefonicznie w celu ustalenia szczegółów. 

Czy sprzedaż aktualizacji jest ograniczona czasowo?

Tak. Aktualizacja receptur na preferencyjnych warunkach jest dostępna tylko do 31 sierpnia 2026 roku.

Po tym terminie możliwość skorzystania z aktualizacji na dotychczasowych zasadach zostanie zakończona. Zaktualizowane receptury będą nadal dostępne, jednak wyłącznie w cenie regularnej z 30% rabatem, obowiązującym do 31 grudnia 2026 roku i przeznaczonym dla klientów, którzy wcześniej dokonali zakupu receptur.

Co jeśli wcześniej kupiłam/kupiłem niższy pakiet receptur, a teraz chcę przejść na większy (droższy) pakiet przy aktualizacji?

W takiej sytuacji należy skontaktować się ze mną indywidualnie, przygotowuję wtedy dopasowaną wycenę różnicy między pakietami.

Najkorzystniejsze warunki aktualizacji obowiązują do 31 sierpnia 2026 roku. Po tym terminie nadal będzie możliwe przejście na wyższy pakiet, jednak w zmienionych warunkach, aktualizacja będzie dostępna jeszcze do 31 grudnia 2026 roku.

Po tym czasie zaktualizowane receptury oraz przejście na wyższe pakiety będą możliwe wyłącznie w cenach regularnych, bez preferencyjnych warunków aktualizacji.

Czy mogę udostępnić innym zakupione Receptury?

Receptury możesz wykorzystać na potrzeby placówki, która je zakupiła. Są chronione prawem autorskim, udostępnianie i rozpowszechnianie ich jest niezgodne z prawem i nie legalne. Jeśli masz koleżanki, które również chciały by mieć w swojej dokumentacji Receptury Przewodnika Żywienia muszą one zakupić receptury bezpośrednio u Przewodnika Żywienia.

Czy Receptury będą przydatne dla firm cateringowych żywiących ludzi dorosłych?

Tak. Receptury mogą być wykorzystywane również przez firmy cateringowe żywiące osoby dorosłe. Ze względu na duże zainteresowanie takich podmiotów zostały opracowane specjalne receptury dedykowane firmom cateringowym, dostosowane do potrzeb żywienia dorosłych odbiorców.

Ile trwa realizacja zamówienia?

Zakupy opłacane blikiem są realizowane od razu. Przy płatnościach przelewem tradycyjnym czas realizacji zamówienia jest uzależniony od czasu zaksięgowania wpłaty na koncie. Nie powinien zająć więcej niż 7 dni, od czasu wpływu płatności na konto Przewodnika Żywienia. Ale zazwyczaj trwa to dużo szybciej. 

Jeśli zależy Ci na czasie, po złożeniu zamówienia zadzwoń i poinformuj mnie o tym, a na pewno zrobię wszystko, by jak najbardziej skrócić czas realizacji zamówienia. Telefon kontaktowy to 511 764 699

W razie dodatkowych pytań zadzwoń lub napisz

T: 511 764 699

dorota@przewodnikzywienia.pl

Polityka Prywatności Przewodnik Żywienia
Regulamin Przewodnik Żywienia